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クリスマスパーティ(東京) | 結婚相談所 サンセリテ青山

クリスマスパーティ(東京)

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2014/01/09 (木)

12月8日(日)

日曜日の昼下がり、街はクリスマスソングとイルミネーションで賑わっています。

サンセリテ青山のクリスマスパーティは若く華やかなイメージの代官山にて行われました。

場所は『パッション』

南仏モンペリエ出身のアンドレ・パッション氏が腕を振るう南仏料理のレストランの名物はカスレ。会員様の中にはパッションのカスレをいただけるのならぜひ参加したいという会員様もいらしたほどの知名度です。

そしてフランスからスペインに向かう巡礼街道の途中にある修道院で使われていたという暖炉が優しい暖かさで皆様をお迎えしてくれました。

町の賑わいが嘘のように、店内は格式高く、普段だとちょっと足を踏み入れるのをためらってしまうくらいのクラシカルな雰囲気で、皆様の期待をさらに高揚させてくれそうな予感がしました。

menu

L’amuse bouche アミューズブッシュ

Le fuseau de saumon fume aux avocats, crabes et pommes
自家製スモークサーモンのフュゾー仕立て

La daurade rotie tomate fondue,beurre blanc au citron
真鯛のポワレ トマトフォンデュ
レモン風味プールプランソース

Le cassoulet de l’Aude Pays Cathare
カスレ オード・ペイ・カタール

La piece de boeuf wagyu grille a la cheminee
暖炉で焼き上げた和牛フィレ肉のグリエ

Le clafoutis d’abricot,glace au tonka
クラフティー トンカ豆風味のアイスクリーム

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参加した会員様も最初は表情が硬い感じもありましたが、おいしい料理が心を解放してくれたようでどんどん表情がよくなっていきました。楽しく談笑し、笑顔がこぼれました。

名物のカスレ・オードペイ・カタールが登場すると一瞬静かになり、まずはカスレを一口。そのおいしさにまた会話が弾み、メインの暖炉焼きでは歓声が上がるほどの盛り上がりを見せました。

サンセリテのクリスマスパーティーは今年を締めくくるのにふさわしい質の高さを追求してみました。パッション氏が自ら描いた油絵はやさしく繊細で見る人に癒しを与えてくれるような見事さですし、料理の繊細さには彼自身の人生がすべて盛り込まれているように感じます。

そんなホスピタリティー溢れる中で誕生したカップルが今年も来年もそしてその先ずっと一緒にクリスマスが迎えられるようになったらいいな・・・と密かに願っているスタッフでした。

サンセリテ青山~パーティレポートより


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